Het Business Hotel MEZZO wilde zijn zaak vervolledigen met een restaurant, niet enkel toegankelijk voor zijn gasten, maar ook voor niet-gasten.

We kozen voor een OPEN KITCHEN-concept met centrale open keuken in de zaal en daarrond een toog. Uitgangspunt voor de toog was connectie hebben met elkaar: alleenreizende gasten staan op die manier in contact met andere gasten en/of het keukenpersoneel.
Naast de toog, kozen we voor nog vijf andere, allemaal verschillende zitmogelijkheden.

De opbergmeubels werden op maat gemaakt en met oog voor functionaliteit, maar ook voor het esthetische: ze sloten perfect aan bij de zwart-gouden inrichting en met een knipoog naar het ruitjespatroon van de klassieke keukenhanddoek.

Het conceptontwerp van het restaurant past perfect in het grotere geheel van het hotel, maar is ook op zich een sterke entiteit, die smaakvolle gerechtjes serveert in een smaakvol kader.

Laat u zelf verleiden op: https://www.bistrobelge.be